デザート

レシピ☆メープルナッツのおからパウンドケーキ

Bonjour,Hi!(カナダの東部の挨拶) ヘルシーおやつで人気の、おからのパウンドケーキに、 ナッツとブラウンシュガー、メープルのトッピングのアレンジでちょっと欧米らしくしてみました。 海外ではもちろんおからなんてい...
カリフラワー

レシピ☆カリフラワーのスパイス揚げ

またやってますよ、カリフラワー。 この人カリフラワーどんだけ好き?って思われてるかも。笑 いや、たまたまシーズンだから。あと特売でカリフラワー2ドルだったから、3玉買ったし。笑 旬のものは旬のときに食べる。 ...
オートミール

レシピ☆離乳食にも!ヘルシーな食物繊維たっぷりのオートミールパンケーキ

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ソーセージ

レシピ☆簡単、本格ソーセージロール

先週末はランチや、ブランチ、ピクニックにもぴったりなソーセージロールを作りました。 我が家は、週末だと旦那も家にいるので、平日と違って洋物の軽食が多いです。 パスタ、スープ、サンドイッチ系など。 ここで洋食っぽい...
パスタ

レシピ★ひよこ豆とベーコンのシンプルパスタ

今日は冷蔵庫に中途半端に残っていたひよこ豆をなんとかせねばと思い、パスタにしてみました。 イタリアでは大きめの貝殻の形のパスタを使って、ひよこ豆のパスタが伝統家庭料理であるのですが、 うちの子供があまりまめが好きじゃな...
サラダ

レシピ☆キヌアとローストカリフラワーのヘルシーサラダ

最近カリフラワー料理にハマっています。 もともと好きでしたが、あまりバリエーションがなかったんです、日本の料理のカテゴリーだと。 揚げたり、ローストしたりして、こんがりさせることで旨味レベルが半端なく違うとに気づいてか...
鶏肉

レシピ☆おもてなしにぴったり!鶏コンフィとリークのクリーム煮エストラゴンの香り

先日の鶏もも肉のコンフィを使って早速ディナーです。 (我が家は誰ももてなしてませんが。笑) おもてなし、記念日ディナーにぴったりですが、カナダの田舎で食でしか自分の欲求を満たせない生活してるので、自分用のご褒美ディナーですね。...
デザート

レシピ☆カントリーマアム風本格しっとりアメリカンクッキー

うちの旦那はクッキー大好きです。 リアルクッキーモンスターです。 私は甘党じゃなくて、クッキーも食べるとしたら日本でよくあるようなシンプルな、 ザクザクなバター、卵、砂糖、小麦粉だけみたいなやつが好きです。 ...
スロークッカー

レシピ☆失敗知らずの、本格フレンチ鶏もものコンフィ

昔フランス料理ビストロで働いていたときに、人気だったメニュー☆ コンフィといえば本来鴨のもも肉がメジャーなフランス料理なのですが 鴨のもも肉ってやっぱ手に入りにくいし、そもそも値段も高いし😅 そこで鶏もも...
ソーセージ

レシピ☆フライパン一つで!ドイツ風ソーセージとキャベツの煮込み

生のイタリアンソーセージを使って、いつもとちょっと違うソーセージ料理を作りました。 普段はシンプルにソーセージ、ご飯、キャベツのバター炒めなどが多いのですが、 ドイツ人御用達のキャラウェイ入れてちょっと大人の味に仕上げました。...