ひき肉

レシピ☆冷凍してスパゲッティに、ラザニアに大活躍のミートソース

カナダ人は(多分アメリカやヨーロッパ全体も)ラザニアが大好き。 お客さんを招いて、ちょっといいディナーにもなるし、 家族みんなが喜ぶ、定番家庭料理です。 そのラザニア、ソースから作ると、結構大変な作業。 なんで、ほ...
お肉

レシピ☆チキンソテーのレモンガーリックソースと、オリーブ入り地中海風クスクス

今日はクスクスをサイドにして、にんにくとレモンがきいたチキンを焼きました。 クスクスにはシンプルにオリーブオイル、ハーブ、オリーブだけで 肉汁たっぷりレモンとにんにくたっぷりのソースと食べると、よく合います(*...
朝食、ブランチ

レシピ☆パイシートで簡単、飴色玉ねぎとベーコンのチーズパイ

今日は絶対に外さない!という自信で、 適当に作ったパイのレシピです。そして、もちろん外れませんでした(*^^*) 飴色玉ねぎ、ベーコン、チーズ、パイシート。 美味しくないわけない。笑 玉ねぎとベーコンだけ炒...
魚介類

レシピ☆北アフリカ人直伝の冷凍いかと玉ねぎのトマト煮込み(クミン風味)

今日は料理上手な、私の友達に教えてもらった、イカレシピ! こっちは本当に魚介がダメダメで、うちでは魚食べたいときは、鯖缶、ツナ缶や、 冷凍もののお世話になっています。生で買うのはたまーーに鮭か、ムール貝位。 日本...
デザート

レシピ☆バターなしで出来る、オリーブオイルとヨーグルトのパウンドケーキ

今日は大好きなパウンドケーキの、ヘルシバージョンです。 バターを使わず、オリーブオイルとヨーグルトで作った軽めのパウンドケーキ。 ヨーグルトもオリーブオイルも常に家にあるので、 さくっと作りたいときに、手元にある...
パスタ

レシピ☆ラム肉と素揚げ茄子のトマトソースパスタ

今日はラム肉が特売で、安く手に入ったので、ラムを使ってパスタに合うソースを作りました。 北海道育ちなので、ラム肉は大好き! でもカナダでは結構高くて、なかなか手が出ないのです。 北海道では普通に生のスライスが10...
デザート

レシピ☆パイシートを使って簡単、本格味のチーズデニッシュ(クリームチーズ消費)

最近パイシートにハマっています。 おデブになるので、しょっちゅうは使えないけど、 やっぱり特別美味しいですね〜。自分じゃパイ生地は到底できっこないし。 パイシートを使うようになってから、バリエーションが広がりました。 ...
鶏肉

レシピ☆フライパン1つで出来る、モロッコ風鶏もも肉と玉ねぎのロースト♪

今日は冷蔵庫の中がほぼ空っぽで、あるのは鶏肉もも、アスパラ、玉ねぎ、人参、、 その他しなびたキャベツ、セロリの葉っぱなどの、残念な野菜たち。。笑 その中で生まれた、今日のワンポットディナー。 材料が鶏と、玉ねぎだ...
デザート

レシピ☆りんごたっぷり、ヘルシーなブロンディー(アメリカの家庭料理)

ブロンディーって聞いたことありますかー? 私も数年前まで知らなかった料理です。 ブラウニーの仲間、むしろブラウニーの祖先論もあります。 (昔チョコとかココアたっぷりなんて入れれなかった時代に、家庭で作られていたらしいです...
お肉

レシピ☆鍋1つで簡単にできる牛肉のポットロースト(アメリカの家庭料理)

前回日本に帰ったときに、家族に好評だった料理を紹介します〜! うちの母が『前カナダで作ってくれた、スープ美味しかった』っていうので 何のことかと思ったら、 ポットローストでした。(スープじゃない笑) こっち...