レシピ☆離乳食にも!ヘルシーな食物繊維たっぷりのオートミールパンケーキ

オートミール

しっとり、ふわふわ、オートミールたっぷりでヘルシー!赤ちゃん、子供も大人も大喜びの

我が家で殿堂入りの、美味しいオートミールパンケーキの紹介です。

今回はクイックオーツという種類のオートミールを使いました。

一番手に入りやすい、一般的にオートミールと呼ばれるロールドオーツ(オールドファッションオーツ)でも代用可。

何が違うのかというと、ただ、火が入りやすいように小さめに加工されてるだけなので、

自宅でブレンダーにかければ、クイックオーツ生産も可能です☆

オートミールたっぷり、小麦粉控えめなので、体にもとっても良くて、

子供も、大人も大好きなパンケーキです。

ふわふわというより、しっとり柔らかな、普通のホットケーキと違う新感覚です☆

実際のところパンケーキって、おやつにはいいけど、食事には。。。

って感じだったんですけど、栄養面で。菓子パン食べてるのと同じくらいじゃないのかなって。

でも、このレシピに試行錯誤でたどり着いてからは、

平日ランチに子供と食べるくらい、栄養面でもバッチリだと思っています。

うちは長男がピーナッツアレルギーなのでNGですが、めっちゃ美味しいですよーピーナッツバター➕メープルの組み合わせ♥

我が家はコストコのアーモンドバターや、メープルシロップ➕バターが人気です(^^)

ヘルシーなオートミールパンケーキ

難易度★☆☆

小さめのパンケーキ約20枚分

材料

牛乳 500ml

オートミール(通常のものか、クイックオーツ) 150g

薄力粉 150g

卵L 2個

オリーブオイル 60ml

砂糖 大さじ2

ベーキングパウダー 小さじ2

塩 小さじ1

シナモン ひとつまみ

①ボウルにオートミールと牛乳を一緒に入れ、3分ほど置いておきます。

②同じボウルに卵をいれ、泡立て器でよく混ぜたら、残りの材料もすべていれます。

普通のホットケーキより、生地がゆるいです。

でも大丈夫!是非小麦粉たさずに焼いてみて!

しっとりやわらかい食感の秘訣です♪

↑こんな感じに、フライパンで焼くとき、外に広がるくらい柔らかいです。↑

③バター(分量外)を軽く敷いたフライパンを中火にかけ、②をお玉ですくって、焼いていきます。

片面に気泡がプツプツしてきたら、ひっくり返し、30秒ほどで焼き上がりです。

お好きなトッピングで焼き立てをどうぞ。私はアーモンドバター➕メープルシロップ!

カナダ風おすすめのトッピング!

ピーナッツバター➕メープルシロップ

こっちでは王道ですね。ホットケーキ自体は、タンパク質少なめなので、

ピーナツのタンパク質補給で、バランスもとれていいです。

バター➕メープルシロップ

またメープルですが。というかもはや、メープル以外が邪道なのかもしれません。

アーモンドバター➕メープルシロップ

ピーナッツだめな息子のために買い始めたアーモンドバターですが、

実際のところ、アーモンドも負けず劣らず美味しいです。ちょっと割高ですが。

ヌテラ

もはや、子供の定番ですよねー。

普段だったらあまり出したくないヌテラなどのチョコ系も、オートミールこんだけたっぷりだと、

小さい子供のランチでも、そんな気にならないです。これにフルーツ添えれば栄養バランスもバッチリです☆


このレシピにたどり着いてから、オートミールの消費がぐっと増え、小麦粉がぐっと下がりました。

うちは月大体1Kg位使ってるかなぁ。

本当にヘルシーで、美味しいのに子供がいると、大活躍レシピですよ(*^^*)

大容量でお得なオートミール見つけたので載せておきます♪


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