レシピ☆豚ひき肉で簡単イタリアンソーセージ風

ソーセージ

今日はこっちではどこでも買えちゃうイタリアンソーセージを、日本で再現するレシピです。

こっちではソーセージの味付けの肉が、腸詰めでなく、ひき肉の状態でも売っていて、

パスタや煮込みなど、色々アレンジして使いやすいです。

実際のところ腸詰めで買っても、腸の皮部分を剥いで、中身だけ使ってる事多いので、

ソーセージとして食べるわけじゃないなら、ひき肉のほうが、むしろ便利だと思います。

今回のレシピはそんな感じで、腸詰めではないけど、パスタに使ったり、

ソーセージロールに使ったりできるような、スパイスの利いた豚ひき肉です。

豚ひき肉の簡単イタリアンソーセージ風

難易度★☆☆

500g

材料

豚ひき肉 500g

酢 大さじ1

塩 小さじ1

黒胡椒 小さじ1

砂糖 小さじ1

ガーリックパウダー 小さじ1と1/2

ドライバジル 小さじ1

パプリカパウダー 小さじ1

乾燥唐辛子 小さじ1/2

フェンネルシード 小さじ1/2

ドライオレガノ 小さじ1/2

ドライタイム 小さじ1/2

ドライセージ 小さじ1/2

①材料すべてをよく混ぜ、一晩寝かせたら完成♪

倍量つくって、小分けにして冷凍しておけば、

パスタの具にしたり、洋風な野菜炒めにしたり便利です!

今日は子供のランチにぱぱっと、ソーセージを使って野菜炒めをしました。

好きな野菜炒めに使って、仕上げに塩胡椒で味を整えるだけで、かなり手のこったような味になるので

料理下手の方には特におすすめです!

その他、今日は夜ご飯は、ぱぱっとできるズボラなパスタを作りました。

にんにく、玉ねぎ、鷹の爪をオリーブオイルでじっくり炒めたら、ソーセージ肉を入れて、

白ワイン→トマトピュレでさっと煮詰めただけの簡単パスタ。



その他にも色々使い勝手が良さそうですよ♪

オイル系のパスタにもよさそうです!

前回載せたソーセージロールにもいけそうですが、ちょっとロールにするならつなぎが必要かな。

パン粉と卵とか。あと炒めた玉ねぎ入れてもきっと美味しいなぁ。

今度挑戦してみます♪

今日の美味しい発見

最近夫婦で夜のカモミールティーにはまっていて、

ティーパックで買ってたんですが、毎日飲むようになってきてAmazonで大容量買い♪

決まったもの飲むなら、リーフのほうがお買い得で、おいしいんで。

もともとハーブ好きじゃなかったんですが、苦手意識あったカモミール、久々に飲んだらあんがいいけて、

しかも本当にリラックス効果、安眠効果を感じたんで、今は夫婦で愛用です。

カモミール☓ラベンダーっていうコンビのティーパックがすごくおいしかったので、

ラベンダー入を探してたのですが、なかったぁ。

そこで家に眠っている(私のキッチンでは滅多に使わない)Harb de provanceをひとつまみいれたら激ウマになりました(*^^*)

Herb de provaneって、ラベンダー、タイムなどのブレンドなんです。

是非家でHarb de provane眠ってる方は、ハーブティに入れてみてくださいね。

美味しそうなカモミールブレンド見つけたので♪↓


カモミールシトラス 100g マイティーリーフ ハーブティー カモミール 茶葉 リーフティー ギフト ブレンド カフェインフリー カフェインレス ノンカフェイン 大容量

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