レシピ☆海外スタバ風☆でっかいチョコバナナマフィン

デザート

今日はおやつに、朝食によく作るオーソドックスなバナナチョコレートマフィンを焼きました。

スタバとかのカフェにあるようなこんもりサイズなので、

結構でっかいので子供だと半分ずっこに、ヨーグルトとか、果物とか◎

マフィンとコーヒーにめっちゃ合いますよね\(^o^)/ 

マフィンやスコーンなどのベーカリーがあると、ちょっと朝が楽しみになります☆

うちではもちろん半量以上冷凍ですよ。さっと温めればいつでもできたて。

アメリカンな☆バナナチョコレートマフィン

難易度★☆☆

でっかいマフィン12個分

材料

小麦粉 380g

ブラウンシュガー(三温糖や黒糖で代用) 130g

ベイキングパウダー 小さじ1と1/2

重曹 小さじ1

塩 ひとつまみ

卵L 2個

牛乳にヨーグルト大さじ4をまぜたもの 都合250ml

つぶした完熟バナナ 大きめ2本分

オリーブオイル 80ml

バニラエッセンス 少々

チョコレートチップ 100g

①ボウルに、小麦粉、塩、ブラウンシュガー、ベイキングパウダー、重曹を混ぜておく。

②別のボウルに潰したバナナ、牛乳とヨーグルトを混ぜたもの、

オリーブオイル、卵、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

電動じゃなくても、手で一分ほどしっかりまざれば十分です。

③②のボウルに①の粉類を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。

練らないで、粉っぽさがなくなるまで混ぜるだけです。

混ざったら、チョコレートチップを入れます。

ここであれば、くるみをいれても美味しいですよ!

小さなお子さんや、健康に気を使うなら、

チョコじゃなくてデーツ(ナツメヤシ)にしてもおいしいですよ\(^o^)/

④バター(分量外)を塗ったマフィンパンに、生地を均等に流したら、

190℃で20分前後焼きます。竹串をとおして生地がつかなければオッケーです☆


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