鶏肉

お肉

レシピ☆めっちゃ簡単でジューシーに焼けるチキンブリックス(丸鶏で豪快Ver)

チキンブリックス知ってますか〜? 日本にも数件専門店も出てきているようですが、まだまだ知名度は無いかな。 ていうかカナダでも、知名度は低いですが。笑 もとはどこの料理なのかは、わからないのですが、 鶏にレンガで重し...
お肉

レシピ☆チキンソテーのレモンガーリックソースと、オリーブ入り地中海風クスクス

今日はクスクスをサイドにして、にんにくとレモンがきいたチキンを焼きました。 クスクスにはシンプルにオリーブオイル、ハーブ、オリーブだけで 肉汁たっぷりレモンとにんにくたっぷりのソースと食べると、よく合います(*...
鶏肉

レシピ☆フライパン1つで出来る、モロッコ風鶏もも肉と玉ねぎのロースト♪

今日は冷蔵庫の中がほぼ空っぽで、あるのは鶏肉もも、アスパラ、玉ねぎ、人参、、 その他しなびたキャベツ、セロリの葉っぱなどの、残念な野菜たち。。笑 その中で生まれた、今日のワンポットディナー。 材料が鶏と、玉ねぎだ...
お肉

レシピ☆ご飯にも合う!本格鶏のマスタードクリーム煮(ブイヨン、コンソメなし!)

今日はなんとなく、シチューを食べたくなりました。 何年も日本で言う、クリームシチュー食べてないなぁとおもって。 子供も、実は一度もクリームシチューは食べたことないのです。 なんせルーも手に入りにくいし、 洋...
お肉

レシピ☆鶏胸肉でとってもジューシー美味しいチキンバーガー

今日はお気に入りのBBQレシピ紹介です♪ 鶏胸肉を使うのですが、実はカナダでは鶏胸肉は一番高い鶏の部位です。 カナダ人はパッサパサ、筋っぽさがない肉が好きなので、胸肉が一番人気でそして割高です。 日本人がすきなジ...
鶏肉

レシピ☆簡単におうちビストロ!自家製鶏のリエット

今日はふと!全粒粉のパンを焼きたくなって。 昔ニュージーランドの田舎、いや、アレは田舎なんて言葉じゃ済まされない位の大自然の中。。。 まじで山の中の木を切り倒して、自分で石を積んで家を立てて、穴をほってプール(悪く言え...
鶏肉

レシピ☆地中海風ローストチキン

今日は、ちょっといつもと違うテイストのローストチキンを作りました。 いつもはフレンチの定番な感じで、タイム、ローズマリー、にんにく味とかなのですが。 今日はレモン、オリーブ、にんにく、パプリカパウダーなどを使い、 ...
スープ、汁物、鍋物

レシピ☆キヌアにも負けないブルグル(ブルガー小麦)の、ほっとするシンプルチキンスープ

今日はほんっとにシンプルな優しい味のブルグルスープを作りました。 麦なので、炭水化物➕食物繊維、ビタミンミネラルたっぷり! そこに野菜と少しのお肉で、栄養バランスの良いスープにしました。 食事の汁物...
鶏肉

レシピ☆BBQソースなしでできる、本格BBQチキン

BBQ味の、本格ベイクドチキンのレシピです。 こっちではBBQソースが、醤油のごとくそこら中で、色んなブランドから出ているのですが、 日本ではなかなか手に入りにくいですよね。 もちろんソースも手作りしようとおもえ...
鶏肉

レシピ☆おもてなしにぴったり!鶏コンフィとリークのクリーム煮エストラゴンの香り

先日の鶏もも肉のコンフィを使って早速ディナーです。 (我が家は誰ももてなしてませんが。笑) おもてなし、記念日ディナーにぴったりですが、カナダの田舎で食でしか自分の欲求を満たせない生活してるので、自分用のご褒美ディナーですね。...