Nanako

その他

レシピ☆夏に仕込みたい、お好きなナッツで自家製ジェノバソース(ペスト)

我が家の家庭菜園がいい感じになってきました! 毎日ズッキーニが一本ずつ採れ、 ルッコラもどんどん伸びてきて、毎日サラダ食べれる位採れてきた(*^^*) ローズマリー、バジル、パセリ、ネギ、紫蘇、エゴマなどのハーブ類も、 ...
デザート

レシピ☆赤ちゃんに食べさせたい、砂糖なしのバナナメープルアイスクリーム

暑い日が続いています、カナダからです(^^) 室内も毎日30℃近くなっているため、家のバナナがすぐ真っ黒になります。。。 最初は頑張ってバナナケーキや、マフィンにしていたのですが、 1回のレシピで、せいぜい2,3本しか使...
オートミール

レシピ☆お好きな果物でアレンジ可能な、基本の甘いオートミール(今回はイチゴ使用)

朝ごはんのレパートリーで、ヘビーローテーションなオートミール。 甘いと言っても、ほどよい甘さの意味の甘いです(^^) オートミールの魅力は、なんせ低糖質、食物繊維たっぷり。 ビタミンミネラルも豊富、栄養価が高いのと、 ...
お肉

レシピ☆めっちゃ簡単でジューシーに焼けるチキンブリックス(丸鶏で豪快Ver)

チキンブリックス知ってますか〜? 日本にも数件専門店も出てきているようですが、まだまだ知名度は無いかな。 ていうかカナダでも、知名度は低いですが。笑 もとはどこの料理なのかは、わからないのですが、 鶏にレンガで重し...
穀物

レシピ☆クミン香るキヌアとロースト野菜の低糖質サラダ(米代用にも♪)

こんにちは〜 炭水化物できるだけオフを心がけてるので、キヌアのサラダはたまに作るのですが、 なにかいつもと違う風にと考えて、生野菜でなくロースト野菜と合わせたのですが、 更にクミンパウダーとにんにくで、個性的な香...
デザート

レシピ☆砂糖なしのメープルスティッキートフィープディング(デーツたっぷりケーキ)

できるだけ砂糖を減らして、大好きなデーツをたっぷりなケーキをいつも探していて、 イギリスの代表的なお菓子、スティッキートフィープディングを作りました。 プディングといっても、プリンのようなものではなく、あくまでもケーキです。 ...
いも

レシピ☆家にあるチーズでできる、生地から手作りアスパラとじゃがいものキッシュ(ブルーチーズ、モッツァレラ、パルメザン使用)

地元にあるパン屋さんで食べたじゃがいものキッシュが美味しかったので、 じゃがいものキッシュを作ってみました。旬のアスパラも一緒に入れてみました。 アスパラはブロッコリーや、ほうれん草、玉ねぎなどでも代用できますよ。 ちょ...
デザート

レシピ☆完熟梨とカルダモンのボウル1つでできる、さっぱりヨーグルトケーキ

家にどうしても食べれない、美味しくない梨があったので スコーンに引き続き、今度は梨をたっぷり使って、ケーキにしてみました。 夏で、ここ最近暑かったので、ケーキにすると思っては見たものの、 なかなか正直ケーキな気分になりま...
朝食、ブランチ

レシピ☆フードプロセッサーで出来る、梨とカルダモンのスコーン(砂糖ほぼなし)

わたしの住むモントリオール近郊は、今週末なかなか暑いです(^^) つい先週まで15℃とかだったのに、今日なんて28℃! これからはおそらく、大体毎日20℃超えで、ようやく夏の到来です。 家庭菜園も、これから伸び盛りです。...
お肉

レシピ☆皮から手作りの美味しいもちもち、本格五香粉入り茹で餃子

今日は久しぶりに気合を入れて、餃子を作りました。 皮から手作りなので、結構気合がいるのですが、味がそれに見合った美味しさなので、 時間に余裕があるとき、時々作ります(^o^)  この量で、1時間以内なので、まぁ、...