お肉

レシピ☆豚ひき肉で、コリアンダー(香菜)たっぷりのエキゾチックスパイスケフタ(キョフテ)

こんにちは。 まだまだ夏真っ盛りで、BBQ料理を欲しているNanakoです。 30℃なのに、オーブン料理とか、したくないですね。。 こっちは3時前後が一番暑い時間帯なので、 夏の時期は、午後子供をプールで遊ばせなが...
オートミール

レシピ☆オートミールとはちみつのザクザク美味しいシリアルバー(栄養補給、朝食に最適!)

シンプルで、面倒くさくなくて、みんなが好きなシリアルバー。 海外だと、パッケージで何種類も売っていて、学校のおやつなどにも人気。 でも、実際のところ市販のものは、大抵甘すぎる、、 オートミールやグラノラでヘルシー!と言い...
サラダ

レシピ☆血行改善!デトックスにも!ローストビーツとルッコラのサラダ

いつも作りたかった、ビーツ料理。 ビーツの栄養価の高さには、前からかなり注目していました。 ビタミン類も、妊婦さんにオススメな葉酸を筆頭に、なかなかなのですが、 ビーツといえば、ミネラルがすごい! カリウム、マグネ...
その他

レシピ☆大量消費!ルッコラ入りバジルの本格自家製ジェノバソース(ペスト)

今年第二回目のジェノバソースづくり(^^) 今回は家庭菜園で同じくボーボーに生えまくっている、ルッコラをブレンド! 実は数日前、ルッコラ100%でジェノベーゼを仕込んだのですが、 美味しいのですが、ちょっと私的には辛すぎ...
デザート

レシピ☆マーマレード風味のしっとりニューヨークチーズケーキ(グラハムクラッカー使用)

本日8月6日は、長男5歳の誕生日♪ 先週末に旦那方の親族と、前祝いはしてあるので、 今日はプレゼントなどは特にない、通常の日扱いなんですが、 やっぱり、ちょっと特別にしたいよね。 ってことで、少しだけ夜ご飯...
オートミール

レシピ☆離乳食にも!ふわふわに改良版、食物繊維たっぷりオートミールパンケーキ

ブログ初めて以来、大好評頂いているオートミールパンケーキの改良版です。 しっとりが秘訣の、初代オートミールパンケーキなのですが 今回は、ふわふわ食感+小麦粉を全粒粉にしてヘルシーにしてみました。 ちなみにうちの旦那は初代...
朝食、ブランチ

レシピ☆フレンチ軽食の定番!本格的なクロックムッシュ、クロックマダム(ベジタリアンVer)

フレンチの軽食の定番、クロックムッシュ(紳士)♪ 半熟目玉焼きを載せたらクロックマダム(婦人)! 昔働いていたフレンチのお店では、大定番で、毎日こればっかり作っていました。 この2つは、フレンチの大定番なのですが、 ...
オートミール

お好きなフルーツで簡単!オートミールとフルーツの甘くないヘルシーマフィン

こんにちは〜 最近ちょっとブログさぼってるなんて思われてるかなー? 夏は遊びに忙しくて、なかなか、、、ね。 今の季節は いちご狩り! や さくらんぼ狩り!(すっぱいやつ) ...
その他

レシピ☆夏に仕込みたい、お好きなナッツで自家製ジェノバソース(ペスト)

我が家の家庭菜園がいい感じになってきました! 毎日ズッキーニが一本ずつ採れ、 ルッコラもどんどん伸びてきて、毎日サラダ食べれる位採れてきた(*^^*) ローズマリー、バジル、パセリ、ネギ、紫蘇、エゴマなどのハーブ類も、 ...
デザート

レシピ☆赤ちゃんに食べさせたい、砂糖なしのバナナメープルアイスクリーム

暑い日が続いています、カナダからです(^^) 室内も毎日30℃近くなっているため、家のバナナがすぐ真っ黒になります。。。 最初は頑張ってバナナケーキや、マフィンにしていたのですが、 1回のレシピで、せいぜい2,3本しか使...