デザート

レシピ☆砂糖なしのメープルスティッキートフィープディング(デーツたっぷりケーキ)

できるだけ砂糖を減らして、大好きなデーツをたっぷりなケーキをいつも探していて、 イギリスの代表的なお菓子、スティッキートフィープディングを作りました。 プディングといっても、プリンのようなものではなく、あくまでもケーキです。 ...
いも

レシピ☆家にあるチーズでできる、生地から手作りアスパラとじゃがいものキッシュ(ブルーチーズ、モッツァレラ、パルメザン使用)

地元にあるパン屋さんで食べたじゃがいものキッシュが美味しかったので、 じゃがいものキッシュを作ってみました。旬のアスパラも一緒に入れてみました。 アスパラはブロッコリーや、ほうれん草、玉ねぎなどでも代用できますよ。 ちょ...
デザート

レシピ☆完熟梨とカルダモンのボウル1つでできる、さっぱりヨーグルトケーキ

家にどうしても食べれない、美味しくない梨があったので スコーンに引き続き、今度は梨をたっぷり使って、ケーキにしてみました。 夏で、ここ最近暑かったので、ケーキにすると思っては見たものの、 なかなか正直ケーキな気分になりま...
朝食、ブランチ

レシピ☆フードプロセッサーで出来る、梨とカルダモンのスコーン(砂糖ほぼなし)

わたしの住むモントリオール近郊は、今週末なかなか暑いです(^^) つい先週まで15℃とかだったのに、今日なんて28℃! これからはおそらく、大体毎日20℃超えで、ようやく夏の到来です。 家庭菜園も、これから伸び盛りです。...
お肉

レシピ☆皮から手作りの美味しいもちもち、本格五香粉入り茹で餃子

今日は久しぶりに気合を入れて、餃子を作りました。 皮から手作りなので、結構気合がいるのですが、味がそれに見合った美味しさなので、 時間に余裕があるとき、時々作ります(^o^)  この量で、1時間以内なので、まぁ、...
オートミール

レシピ☆スタバ風オートミールとバナナのヘルシーダブルチョコマフィン

ご無沙汰しています! 数日前、日本からカナダに戻ってきました。 時差ボケもありつつ、その他、、、 カルチャーギャップ、生活習慣などなど、食べ物も口にあわないし。 日本での三週間から、現実に切り替えなきゃいけないこと...
パスタ

レシピ☆ウイキョウ(フェンネル)とアンチョビのオイルパスタ

じっくり弱火で炒めたフェンネルは、とっても甘くて、香り豊か! シンプルに、にんにく、じっくり炒めたフェンネル、アンチョビ、塩だけで作ったパスタは、 本当にシンプルながら、素材を活かしていて、めっちゃ美味しい♪♪♪ 葉の部...
その他

レシピ☆生地が美味しい手作りピザと、トッピングのレパートリー紹介

自宅で出来ちゃう、本格ピザの基本の生地と、 トマトソース、具材のバリエーションを数種類あげようと思います。 カナダ人はアホかってくらいピザが好きで、(多分アメリカと同じ感じ) なにかと、ピザを宅配注文します。 引っ...
デザート

レシピ☆秘密スパイスの、子供と作れる型抜きシュガークッキー

子供と一緒に作れちゃう、型抜きクッキーに、 ちょっと秘密のスパイスを入れて、 美味しいね!でも何入ってるの!? とよく聞かれる、クッキーの紹介(^^) しょっちゅう長男が『クッキー作りたいよ〜』っていうのに...
魚介類

レシピ☆オイルサーディンとセロリの5分でできちゃう簡単丼ぶり

おいしい魚が手に入りにくい海外で、魚を欲すと作る魚料理の1品を紹介。 オイルサーディンは世界中どこでも、安定して手に入るし、セロリ、長ネギもどこでも手に入ります。 仕上げは大葉と、七味なのですが、大葉は結構手に入らないので、 ...